Çanakkale Kahvaltısı Markalaşıyor: Yeni Bir Turizm Değeri Doğuyor
Çanakkale, tarihi ve doğal güzellikleriyle olduğu kadar gastronomi alanında da öne çıkmaya hazırlanıyor. "Çanakkale Kahvaltısı Markalaşıyor" projesinin tanıtım toplantılarından üçüncüsü, Çanakkale’nin önemli mekanlarından Revgan Restoran’da gerçekleştirildi. Toplantıya Çanakkale İl Kültür ve Turizm Müdürü Çağman Esirgemez, Çanakkale Ticaret ve Sanayi Odası (ÇTSO) Yönetim Kurulu Üyesi Ahmet Çelik, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğretim Üyesi Dr. Erhan Babaç, Rektör Danışmanı Doç. Dr. İlker Türkeri, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Ferah Özkök, TÜRSAB Gastronomi Turizmi İhtisas Başkanlığı Üyesi Erdal Çeri, kahvaltı konseptiyle hizmet veren işletme sahipleri, şefler ve içerik üreticileri katıldı. Bu kapsamlı proje, Çanakkale kahvaltısının tanıtımını yaparak ilin gastronomi turizmini geliştirmeyi ve bölgenin turizm potansiyelini artırmayı hedefliyor. Proje, Çanakkale İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ), Çanakkale Belediyesi, Çanakkale Ticaret Borsası (ÇTB) ve ÇTSO iş birliğiyle hayata geçiriliyor.
“Çanakkale’nin Eşsiz Lezzetlerini Öne Çıkarıyoruz”
Toplantıda konuşan Çanakkale İl Kültür ve Turizm Müdürü Çağman Esirgemez, Çanakkale’nin turizmde bir marka şehir olduğuna dikkat çekerek, bu projeyle gastronomi alanında da bir değer yaratmayı amaçladıklarını belirtti. Esirgemez, şunları kaydetti:
“Çanakkale, kültürel ve tarihi zenginlikleriyle turizmde ön plana çıkan bir ilimiz. Ancak şu soruyla çok sık karşılaşıyoruz: ‘Çanakkale’de ne yiyeceğiz? Nerede yiyeceğiz?’ İşte bu soruların cevabını vermek için Çanakkale Kahvaltısı projesini başlattık. Sayın Valimiz Doç. Dr. Ömer Toraman başta olmak üzere, Belediye Başkanımız Sayın Muharrem Erkek, ÇOMÜ Rektörü Prof. Dr. Ramazan Cüneyt Erenoğlu, ÇTSO Başkanı Selçuk Semizoğlu ve ÇTB Başkanı Abdullah Deniz’in destekleriyle bu projeyi hayata geçiriyoruz.”
2018 Troia Yılı’ndan İlham Alındı
Proje hakkında detaylı bilgi veren Esirgemez, 2018 Troia Yılı’nda elde edilen başarının bu projeye ilham kaynağı olduğunu vurguladı:
“Troia Yılı’nda bir değerin ön plana çıkarılması, turizmde büyük bir ivme kazandırmıştı. Şimdi Çanakkale kahvaltısını, bu değerleri içinde barındıran bir marka haline getirerek turizmi daha da canlandırmayı hedefliyoruz. Özellikle Çanakkale’nin yöresel ürünlerinden oluşan kahvaltımızın, yerel ekonomiye de büyük katkı sağlayacağına inanıyoruz.”
Coğrafi İşaretli Ürünlerle Zenginleşen Sofralar
Çanakkale Kahvaltısı, ilin zengin coğrafi işaretli ürünlerini içeren bir gastronomi şöleni sunuyor. Peynir, zeytin, salça, hamur işleri ve daha birçok yöresel lezzetin yer aldığı bu kahvaltı, hem yerli hem de yabancı turistlere Çanakkale’nin benzersiz tatlarını deneyimleme imkanı sunacak. Esirgemez, bu ürünlerin köylerden toplanan tarifler ve yılların birikimiyle hazırlandığını belirterek şöyle devam etti:
“2006 yılından bu yana köylerdeki kahvaltı tariflerini derledik. Bu tarifler hem üniversitemizde hem de İl Kültür ve Turizm Müdürlüğümüzde envanter haline getirildi. Şimdi bu zenginliği markalaştırarak Çanakkale turizmine kazandırmak istiyoruz.”
Gastronomi Evi ile Kalıcı Bir Miras
Projenin bir diğer önemli ayağı ise Çanakkale’ye bir gastronomi evi kazandırılması. Esirgemez, GESTAŞ’a ait bir palamut deposunun ÇOMÜ’ye tahsis edilerek Gastronomi Evi’ne dönüştürüleceğini açıkladı. Burada sadece Çanakkale kahvaltısı değil, aynı zamanda Çanakkale’nin yöresel yemekleri de tanıtılacak. “Bir başarıyı ancak hep birlikte çalışarak elde edebiliriz,” diyen Esirgemez, “Çanakkale kahvaltısının markalaşması, geride Çanakkale turizmine bırakacağımız güzel bir değer olacak. Bu projede emeği geçen tüm paydaşlara teşekkür ediyorum,” dedi.
Çanakkale Turizmine Yeni Bir Soluk
"Çanakkale Kahvaltısı Markalaşıyor" projesi, bölgenin turizm gelirlerini artırmayı, konaklama sürelerini uzatmayı ve yerel ekonomiyi canlandırmayı hedefliyor. Gastronomi turizmine yönelik bu önemli adım, Çanakkale’yi sadece tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, lezzetleriyle de bir marka şehir haline getirecek. Bu projenin hem yerel halk hem de turistler tarafından ilgi görmesi bekleniyor. Çanakkale’nin benzersiz kahvaltısı, yakın gelecekte ulusal ve uluslararası arenada tanınan bir marka haline gelebilir.
