Ekmeye Zam Kapıda
2024 yılı zamları da beraberinde getirdi. Fırıncılar artan maliyetler nedeni ile Çanakkale merkezde ekmek üretimi yapan Fırınların, Çanakkale Kasaplar Fırıncılar Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası’ na zam talebi ile başvuru yapmaya hazırlanıyor. Fırıncıların 200 gram ekmeyin 10 TL’ den satılması için başvuru yapmaları beklenirken fırıncıların zam taleplerinin nedeni artan asgari ücret, 2024 yılına girilmesi nedeni ile yeniden değerleme oranı baz alınarak yapılan zamlar ile ekmek üretiminde, üretim maliyetlerine etki eden un, süt, su, elektrik, doğalgaz, mazot fiyatlarındaki zamlar. Kısa bir süre önce Bursa’da Fırıncılar bağlı bulundukları odalarına maliyet fiyatlarındaki artışı sebep göstererek 250 GR Ekmeyin 10 TL’den satılması talebini ilettiler. Fırıncıların ekmek fiyatlarına istediği zam ilgili komisyonda görüşülerek 1 Ocak'tan itibaren uygulanmaya başladı. Bursa’da 250 gram ekmek 10 liradan tezgahlarda yerini aldı. Bu zammın ardından Balıkkesir, Edirne, Kırklareli, Tekirdağ fırıncıları da bağlı bulundukları odalara artan maliyetler nedeni ile zam taleplerini iletmek için hazırlık yapıyor.
Eski -Yeni Faturaları Göstererek Zam Talep Edecekler
Çanakkale’de merkezde bulunan fırıncıların zam taleplerini ekmek üretimine etki eden girdi fiyatlarındaki artışı öncesi ve bugün artışları gösteren faturalar ile birlikte Çanakkale Kasaplar Fırıncılar Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası’ na başvuracaklar. Talep edilen yeni ekmek fiyatının 10 TL olması beklenirken oda fırıncıların talebini gelir - gider ve eski-yeni fiyat atışları değerlendirerek Oda Başkanı Selahattin İş’in de bulunduğu komisyonda istenen zam miktarı talebi nedenleri ile birlikte Çanakkale Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliğine gönderilecek. Burada gönderilen ekmek zam talebi son halini alarak Çanakkale Valisi İlhami Aktaş’ın başkanlığını yaptığı komisyonda görüşülerek zam talebi ile ilgili karar verilecek. Çanakkale kendi bölgesinde en son ekmek zammı yapılan il olması nedeni ile Bursa’nın ardından Balıkkesir, Edirne, Kırklareli, Tekirdağ’ da ekmeye zam yapılması beklenecek ardından Çanakkale fırıncılarının istediği zam komisyon kararı doğrultusunda satılacak ekmeklere uygulanacak. Çıkan zam miktarının mevcut ekmek fiyatına uygulanması ile ekmek fiyatının belirlenmesindeki son kararda, ekmek fiyatının bozuk para sıkıntısına sebep olmaması için gramajının arttırılarak Bursa’da olduğu gibi 250 gram olarak üretilecek ekmeğin 10 liradan tezgahta yerini alması bekleniyor.
